Poprzednie eventy i pop up’y:
Missing Plates x Siejeferment – UKIM POP UP w Restauracji Ukim 03.03.2025
Jeden wieczór, cztery dania, Zaskakujące smaki! Wskocz w wir azjatyckiej uczty, gdzie nasze autorskie kreacje spotykają pulsującą energię street foodu. Czeka Cię kulinarna podróż pełna intensywnych aromatów, nieoczywistych połączeń i odważnych kompozycji. W menu znalazło się crispy rice, aromatyczna zupa khao soi, burger z konfitowaną kaczką oraz deser na bazie tapioki (przepis na deser).
Missing Plates x Siejeferment – Birra Taco Night w KUBUŚ Piekarenka 11-13.10.2024
Trzy dni meksykańskiej uczty gdzię główną rolę grało Birra Taco w dwóch wersjach: mięsnej z jagnięciny i wołowiny oraz wege z bocznika. Starter z nachosami i ręcznie robioną salsą verda oraz roja, a na deser mango z lekko pikantną przyprawą Tajin. W karcie napój znaleść można było nie tylko drinki z tequilą ale również popularny fermentowany napój Tepache (przepis na domowe tepache znajdziesz tutaj) oraz michelade z jego dodatkiem.
