Umamiczny majonez z czarnym czosnkiem Szymon Pochylski·21/06/2026Przepis na 200g majonezu: Ocet z czosnkiem i miso dokładnie zblenduj na gładką pastę. Do kielicha blendera dodaj...Przepis
Wędzony olej chilli Szymon Pochylski·21/06/2026Przepis: Papryczki i suche przyprawy zmielić na drobno. Zalej gorącym olejem. Gdy olej ostygnie dodaj miso, zakwas i...Przepis
Słony karmel z miso Szymon Pochylski·21/06/2026Przepis: Cukier z wodą rozpuścić w rondelku i podgrzewać do momentu uzyskania złotej, karmelowej barwy. Zdjąć z ognia...Przepis
Kimchi udon Szymon Pochylski·11/02/2026Szybki przepis na japoński makaron udon z dodatkiem koreańskiej fermentowanej kapusty kimchi. Lekko pikantny, idealny na kolację podczas...Bez kategorii
Fermentowana pasta z chilli i cytrusów Szymon Pochylski·11/02/2026Citrus kosho – czyli fermentowana pasta z chilli i skórek cytrusów. W japonii do tego przepisu wykorzystuje się...Bez kategorii
Kombucha kawowa Szymon Pochylski·11/02/2026Kawę zmiel i zaparz wybraną przez siebie metodą. Najlepiej sprawdzi się tutaj french press lub inna metoda przelewowa....Bez kategorii
Pasta miso Szymon Pochylski·13/03/2025Miso to tradycyjny japoński fermentowana pasta, której głównym składnikiem soja. Jest to jeden z podstawowych elementów kuchni japońskiej,...Podstawowe
Deser z tapioki i karmelu miso Szymon Pochylski·06/03/2025Deser z tapioki na mleku kokosowym, z solonym karmelem miso, karmelizowanym bananem i skórką z limonki. Danie to...Podstawowe
Tepache – fermentowany napój prosto z meksyku Szymon Pochylski·16/10/2024Fermentowane napoje meksyku Napoje fermentowane znane były w Meksyku jeszcze przed dotarciem tam Hiszpanów. Szeroka gama napojów z...Podstawowe
Amazake – fermentowany napój ryżowy Szymon Pochylski·11/08/2021Amazake (甘酒) to słodki napój znany w Japonii od wieków. Charakteryzuje się kremową, gęstą konsystencją i słodkim, ryżowym...PodstawowePrzepis
